Hanami, la fête des cerisiers en fleurs au Japon

“La nuit de printemps s’achève, le jour se lève sur les cerisiers” – Matsuo Bashô

Je me souviens de notre voyage au Japon…
Un printemps frais et lumineux.
Je rêvais de ce moment depuis si longtemps,
Lorsque la nature a ouvert grand ses portes…ce fut comme un immense bâillement.
Les nuages ont font place à une lumière bleu scintillante.

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La neige et les glaces fondent,
Le printemps chante la joie et l’amour.
Splendeurs du matin, jeunes pousses vertes,
Roses, blanches ou jaunes d’or…les sakuras sont en fleurs,
C’est le temps de célébrer Hanami, littéralement « regarder les fleurs ».

 

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Cette fête japonaise très populaire marque la fin de l’hiver.
Okinawa, au sud de l’archipel, donne le départ des festivités.
Symbole d’impermance de la vie et de beauté éphémère, la fleur de sakura représente à merveille la culture de ce pays que j’aime tant.
Réunis sous les arbres en fleurs, c’est l’occasion des pique-niques festifs, accompagné de saké et de joyeux bavardages.
La hiérarchie s’efface peu à peu pour laisser place à l’amusement.
Mon souvenir culinaire de ce temps de l’année : le sakuramochi, une pâte de riz cuite à la vapeur et d’haricots rouges sucrés, enveloppée d’une feuille de cerisier.

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